Sos Mirin 568 ml

Mirin Honteri Mizkan 568 ml. Kraj pochodzenia USA.

Dodaj jeden z najbardziej podstawowych składników kuchni japońskiej do swojej kuchni dzięki temu sosowi przyprawowemu mirin w stylu wina ryżowego. W przeciwieństwie do "prawdziwego" mirinu, który ma wysoką zawartość alkoholu, ten substytut mirinu zapewnia tę samą głęboką słodycz smaku przy mniej niż 1% alkoholu.

Mirin to słodzone wino ryżowe charakteryzujące się słodkim smakiem. Jest to tak zwana płynna przyprawa, szeroko stosowana w kuchni japońskiej. Mirin można porównać do sake. Cukier zawarty w mirin jest naturalny dzięki fermentacji. Mirin jest wytwarzany z kleistego ryżu, ryżu hodowlanego i niewielkiej ilości alkoholu destylowanego. Wszystkie te składniki miesza się i pozostawia do fermentacji przez 2 miesiące w cedrowych beczkach. Niewielka ilość mirinu jest używana zamiast cukru i sosu sojowego.

Służy do aromatyzowania dań kuchni azjatyckiej, zwłaszcza sushi, maskując zapach ryby. Może być również stosowany w sosach sałatkowych, sosach, zupach, marynatach i dressingach.

Aby uzyskać doskonały uniwersalny sos sałatkowy, wymieszaj 2 łyżki Mirin z łyżką octu ryżowego (można zastąpić sokiem z cytryny), łyżeczką cukru i łyżką sake (lub białego wina). Na koniec dodaj kilka kropli oleju sezamowego. Sałatkę można posypać lekko prażonymi ziarnami sezamu.