Mabo Tofu recept

Mabo Tofu (alebo Mapo tofu) je populárne a na prípravu jednoduché jedlo pôvodom z Číny, z provincie Sichuan odkiaľ sa rozšírilo do celého sveta. Jedlo má v súčasnosti mnoho rozličných podôb, keďže kamkoľvek ďalej sa dostalo, ľudia do neho pridali suroviny, aké mali práve k dispozícii alebo naopak z neho ubrali, čo zrovna nemali.

V tomto recepte nájdete rýchlu a jednoduchú verziu tohto obľúbeného pokrmu, ktorý si určite dokážete pripraviť aj Vy!

Na prípravu budeme potrebovať:

1. tofu podľa výberu (môže byť čisté alebo marinované)
2. omáčka Mabo Tofu (podľa chuti jemná, medium alebo ostrá)
3. mrazená zelená fazuľka
4. hrášok, kukurica, mrkva (podľa chuti)
5. ryža
6. naklíčené mungo klíčky
7. soľ
8. olej
9. cesnak

Postup:

• Tofu sceďte a osušte, potom nakrájajte na kocky.
• Rozohrejte olej na nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a za stáleho miešania opečte, kým nebude voňavý.
• Pridajte na panvicu tofu nakrájané na kocky a za stáleho miešania opečte do zlatista. (Ak si chcete pripraviť verziu s mäsom, môžete v tomto kroku pridať aj mleté bravčové mäso).

• Na panvicu pridajte omáčku Mabo Tofu podľa Vášho výberu. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na mierny var a raz za čas jemne premiešajte. Varte 2-3 minúty.
• Pridajte na panvicu mrazenú zelenú fazuľku. Netreba ju dlho variť, aby sa nerozvarila.
• Ochutnajte a v prípade potreby osoľte. Odstavte panvicu z tepla.
• Do hrnca dajte dusiť ryžu spolu s hráškom, kukuricou a mrkvou, nezabudnite osoliť.
• Naservírujte do misky ryžu s Mabo Tofu a ozdobte naklíčenými mungo klíčkami.

Prajeme Vám dobrú chuť!