Sos do gotowania Mirin 410ml

Sos do gotowania o smaku imbiru i japońskiej zielonej śliwki 410ml. Kraj pochodzenia Korea Południowa.

Ten sos przyprawowy na bazie wina ryżowego mirin to jeden z najbardziej podstawowych składników kuchni japońskiej. W przeciwieństwie do "prawdziwego" mirinu, który ma wysoką zawartość alkoholu, ten substytut mirinu zapewnia tę samą głęboką słodycz smaku przy mniej niż 1% alkoholu.

Mirin to słodzone wino ryżowe charakteryzujące się słodkim smakiem. Jest to tak zwana płynna przyprawa, szeroko stosowana w kuchni japońskiej. Mirin można porównać do sake. Cukier zawarty w mirin jest naturalny dzięki fermentacji. Mirin jest wytwarzany z kleistego ryżu, ryżu hodowlanego i niewielkiej ilości alkoholu destylowanego. Wszystkie te składniki miesza się i pozostawia do fermentacji przez 2 miesiące w cedrowych beczkach. Niewielka ilość mirinu jest używana zamiast cukru i sosu sojowego.

Służy do aromatyzowania dań kuchni azjatyckiej, zwłaszcza sushi, maskując zapach ryby. Może być również stosowany w sosach sałatkowych, sosach, zupach, marynatach i dressingach.